Η Σχολή Κανάση, παράλληλα με τα σχολικά εγχειρίδια του Υπουργείου Παιδείας, αξιοποιεί βιβλιοτετράδια εκδόσεων του σχολείου στα μαθήματα με αυξημένες απαιτήσεις. Το περιεχόμενο τους είναι συμβατό με τα Αναλυτικά Προγράμματα της κάθε βαθμίδας, περιλαμβάνοντας συνοπτική θεωρία, εμπλουτισμένη μεθοδολογία και ασκήσεις εμπέδωσης διαβαθμισμένης δυσκολίας και εμβάθυνσης.
Γυμνάσιο: Αρχαία Ελληνικά, Μαθηματικά 2 τόμοι (Άλγεβρα, Γεωμετρία)
Α΄ δημοτικού: Γλώσσα Α΄δημοτικού, Μαθηματικά Α΄δημοτικού, Τετράδιο Αντιγραφής, Τετράδιο Αριθμητικής, Διαδραστικό βιβλίο γραμμάτων και αριθμών, Αγγλικά Α΄τάξης, STEM A’ δημοτικού (portfolio)
Β΄ δημοτικού: Γλώσσα Β΄δημοτικού, Μαθηματικά Β΄δημοτικού, STEM B’ δημοτικού (portfolio)
Γ΄ δημοτικού: Γλώσσα Γ΄δημοτικού, Μαθηματικά Γ΄δημοτικού, STEM Γ’ δημοτικού (portfolio)
Δ΄ δημοτικού: Γλώσσα Δ΄δημοτικού, Μαθηματικά Δ΄δημοτικού, STEM Δ΄δημοτικού (portfolio)
Ε΄ δημοτικού: Γλώσσα Ε΄δημοτικού, Μαθηματικά Ε΄δημοτικού, Φυσικά Ε΄δημοτικού (διαδραστικό βιβλιοτετράδιο), Αρχαία Ελληνικά Ε΄δημοτικού
Στ΄ δημοτικού: Γλώσσα Στ΄δημοτικού, Μαθηματικά Στ΄δημοτικού, Φυσικά Στ΄δημοτικού (διαδραστικό βιβλιοτετράδιο)
Νηπιαγωγείο – Προνήπιο: Portfolio γραμμάτων και portfolio αριθμών νηπίου και προνηπίου (φάκελος επιτευγμάτων)
Τετράδιο επικοινωνίας σχολείου – γονέων, για το νηπιαγωγείο και το προνήπιο, το οποίο συμπληρώνεται από τον εκπαιδευτικό της τάξης, καθημερινά για κάθε μαθητή.